Prodotti finalizzati ad un'integrazione energetica


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Sara
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Nome : Sara Fiorilla

Iscritto dal : 09-09-2009

Inviato : 15-11-2009 15:21:14
I prodotti finalizzati ad un'integrazione energetica sono a base di carboidrati a vario grado di polimerizzazione.
Devono essere integrati con vitamine del gruppo B (B1-B2-B6-PP) e vitamina C ed, eventualmente, con altri nutrienti ad azione antiossidante.
Se sono presenti lipidi in quantità significativa e con finalità energetica, qualora contenenti polinsaturi, è obbligatoria l'integrazione con vitamina E (0,4 mg/g di acidi grassi polinsaturi).
L'apporto energetico non deve essere inferiore a 200 Kcal per porzione, salvo prodotti destinati a situazioni particolari.
Il numero delle porzioni consigliate deve essere correlato alla durata della prestazione ed all'entità dello
sforzo.
L'apporto di vitamine deve essere tale da fornire per porzione una quantità delle medesime non inferiore al 30% dei livelli di assunzione giornalieri raccomandati.

Tratto da: "Circolare del Ministero della Salute del 7 giugno 1999, n. 8 - Linee guida sugli alimenti adattati a un intenso sforzo muscolare soprattutto per gli sportivi"

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